开店、实现财务自由，是很多人的向往。但现实是，很多人凭着一腔热血贸然开店，结果赔了夫人又折兵。论开店，“小而美”的新尚虾仁馄饨才是新手开店的最佳方式。“小而美”的新尚不仅是普通人开店的世界观，还是一种方法论。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制，新尚虾仁馄饨30-40平即可开店，有效降低总体投入。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。新尚虾仁馄饨20多年老品牌，开一家成功的概率会比新品牌要大很多，因为品牌本身已经被客户所认知。
另外，新尚虾仁馄饨总部从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把经营店铺背后的逻辑展示给合作商。使创业者在开店前就搭建好框架，先把店“开”在脑海里，确保不走大的弯路。同时，总部也会结合大量实体店经营案例讲解如何把店开好，如何以最低成本进货，如何做出好产品，选址的时候如何蹲点数人流，如何做盈亏演算，如何租赁店铺不吃亏，如何开业一炮打响，如何日常运营，如何面对竞争，如何分析店里的问题，在新尚20多年的经营经验里都能找到解决方案。把这一件件小事都做好了，也是新尚虾仁馄饨开店成功率高的原因。
